Rinderkugel EU

Rinderkugel EU

Die Kugel vom Rind ist vielseitig einsetzbares Teilstück aus der Keule und eignet sich besonders für die professionelle Verarbeitung in Gastronomie, Catering, Großküchen und Fleischgroßhandel. Das Fleisch aus EU-Herkunft zeichnet sich durch eine kompakte Struktur und einen vergleichsweise mageren Zuschnitt aus. Je nach gewünschter Verwendung kann die Rinderkugel im Ganzen verarbeitet oder bedarfsgerecht portioniert werden. Sie eignet sich für Braten, Schmorgerichte, Geschnetzeltes, Rouladen sowie für verschiedene klassische und internationale Fleischgerichte. Auch für die Weiterverarbeitung in der professionellen Küche bietet das Teilstück flexible Einsatzmöglichkeiten.

Für die Gastronomie und professionelle Küche

Durch die gleichmäßige Form lässt sich Rinderkugel gut kalkulieren, portionieren und in unterschiedlichen Speisekonzepten einsetzen. Für Gastronomie und Großhandel ist Rinderkugel EU eine praktische Grundlage für effiziente Küchenabläufe und vielseitige Anwendungen. Besonders für Betriebe mit hohem Warenumschlag bietet der Zuschnitt eine verlässliche Basis für planbare Portionierung, unterschiedliche Garverfahren und eine wirtschaftliche Verarbeitung im täglichen Küchenbetrieb in professionellen Küchen.

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Für Privatkunden steht unser B2C-Sortiment separat zur Verfügung: Fleischer und der Koch