Lammkotelett
- Für die professionelle Gastronomie
- Zarte und fein strukturierte Fleischqualität
- Charakteristischer und aromatischer Lammgeschmack
- Ideal zum Grillen, Kurzbraten und Sous-vide-Garen
- Geeignet für À-la-carte-Gerichte und saisonale Speisekarten
- Für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Foodservice
Anmelden um Preise zu sehen
exkl. MwSt.
18,00 € / kg
Lammkotelett
Das Lammkotelett ist ein hochwertiger und aromatischer Zuschnitt für die professionelle Gastronomie. Das zarte Fleisch überzeugt durch seinen charakteristischen Lammgeschmack, eine feine Struktur und vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten. Lammkoteletts eignen sich ideal für Restaurants, Hotels, Catering, Grillkonzepte und anspruchsvolle Foodservice-Betriebe. Besonders beim Kurzbraten oder Grillen entwickeln die Koteletts intensive Röstaromen und bleiben bei fachgerechter Zubereitung angenehm saftig. Auch für die Zubereitung im Ofen, auf dem Grill oder im Sous-vide-Verfahren sind sie
hervorragend geeignet. Serviert mit Kräutern, Gemüse, Kartoffelbeilagen oder mediterranen Komponenten lassen sich vielseitige Gerichte für À-la-carte-Menüs und saisonale Speisekarten gestalten.
Für die Gastronomie und die professionelle Küche
Durch die gute Portionierbarkeit unterstützt das Lammkotelett eine effiziente Küchenplanung und eine ansprechende Präsentation auf dem Teller. Damit ist dieser Zuschnitt eine attraktive Wahl für gastronomische Betriebe, die Wert auf hochwertige Lammfleischprodukte, vielseitige Einsatzmöglichkeiten und professionelle Verarbeitung legen.
Weitere Spezialitäten finden Sie hier: Kategorie Lamm
Hier finden Sie die passenden Gewürze
Für Privatkunden steht unser B2C-Sortiment separat zur Verfügung: Fleischer und der Koch
| Herkunft | Deutschland, Regional |
|---|---|
| Gewicht | 1000g |
| Lebensmittelbezeichnung | Lammkotelett mit Knochen |
| Lebensmittelunternehmer | Gezer Fleischmanufaktur Berlin GmbH |
| Herkunftsort | |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | 0,4 kg |
| Nutri-Score |
Zutaten
100 % Lammfleisch mit Knochen
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 950 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 228 kcal |
| Fett | 17 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 0,15 g |
| Vitamine & Mineralstoffe | |
| Vitamin A | 11 µg(1 % **) |
| Vitamin D | 0,2 µg(4 % **) |
| Vitamin B12 | 2,2 µg(88 % **) |
| Vitamin E | 0,26 g(2 % **) |
| Thiamin | 0,1 g(9 % **) |
| Vitamin B6 | 0,37 g(26 % **) |
| Calcium | 15 g(2 % **) |
| Magnesium | 22 g(6 % **) |
| Eisen | 1,8 g(13 % **) |
** Prozentsatz der Referenzmenge für die tägliche Aufnahme