Falsches Filet vom Rind für Großhandel und Gastronomie
- Teilstück aus dem Schulterbereich
- Gleichmäßige, längliche Form
- Kräftige Fleischstruktur
- Ideal für längere Garzeiten
- Besonders geeignet zum Schmoren und Braten
- Im Ganzen oder portioniert verarbeitbar
- Für Schmortopf, Bräter und Ofen Vielseitig für klassische Gerichte der warmen Küche
- Für Gastronomie, Catering und Großküche
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9,99 € / kg
Falsches Filet vom Rind
Falsches Filet vom Rind, oder auch Schulterfilet, ist ein längliches Teilstück aus der Schulter mit kräftiger Fleischstruktur und gleichmäßiger Form. Es eignet sich besonders für die professionelle Verarbeitung in Gastronomie, Catering und Großküche.
Für die Gastronomie und professionelle Küche
Durch langsames Schmoren und längere Garzeiten wird das Bugfilet angenehm zart und aromatisch. Das Teilstück kann im Ganzen oder portioniert verarbeitet werden
und eignet sich ideal für Schmorgerichte, Braten und klassische Gerichte der warmen Küche. Die Zubereitung im Schmortopf, Bräter oder Ofen ermöglicht einen vielseitigen Einsatz in unterschiedlichen Küchenkonzepten und macht das Falsche Filet zu einem flexibel einsetzbaren Zuschnitt für den professionellen Küchenalltag.
Weitere Spezialitäten finden Sie hier: Kategorie Rind
Für Privatkunden steht unser B2C-Sortiment separat zur Verfügung: Filet
| Gewicht | 1000g |
|---|---|
| Lebensmittelbezeichnung | Falsches Filet vom Rind, ohne Knochen, vakuumverpackt |
| Lebensmittelunternehmer | Gezer Fleischmanufaktur Berlin GmbH |
| Herkunftsort | |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | 1 kg |
| Nutri-Score |
Zutaten
100% Rindfleisch
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 620 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 148 kcal |
| Fett | 6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 0,13 g |