Doradenfilet 90/120g

Das Doradenfilet 90/120g überzeugt durch seinen milden, fein-aromatischen Geschmack, seine zarte Struktur und seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der professionellen Küche. Die praktische Portionsgröße von 90 bis 120 g ermöglicht eine gleichmäßige Kalkulation und eine schnelle Verarbeitung. Das Filet eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen, Dünsten oder für die schonende Zubereitung im Ofen und lässt sich flexibel mit unterschiedlichen Beilagen kombinieren.

Ob mediterran mit Kräutern und Zitrone, zu Gemüse, Kartoffeln, Reis oder als Bestandteil moderner Fischgerichte – es bietet zahlreiche Möglichkeiten für abwechslungsreiche Speisekarten. Die handliche Portionsgröße unterstützt eine attraktive Präsentation und zuverlässige Abläufe im Küchenalltag.

Für die Gastronomie und die professionelle Küche

Es eignet sich besonders für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Großküchen. Die einheitliche Portionsgröße, kurze Garzeit und vielseitige Zubereitung machen es ideal für À-la-carte-Gerichte, Menüs, Buffets und mediterrane Fischkonzepte.

Weitere Spezialitäten finden Sie hier: Kategorie Beilagen

Für Privatkunden steht unser B2C-Sortiment separat zur Verfügung: Fleischer und der Koch