Short Ribs (Querrippe) Cedar River Farms
- Aromatische Short Ribs (Querrippe) Cedar River Farms mit kräftigem Rindfleischgeschmack
- Ausgeprägte Marmorierung für besonders saftige und zarte Ergebnisse
- Ideal zum Schmoren, Smoken, Sous-vide-Garen und Low-&-Slow-Zubereiten
- Perfekt für BBQ-Rubs, Marinaden, kräftige Saucen und intensive Gewürze
- Geeignet für BBQ-Platten, Steakhouse-Gerichte und hochwertige Sharing-Konzepte
- Optimal für Gastronomie, Hotellerie, Catering, Steakhouse und Großküchen
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22,00 € / kg
Short Ribs (Querrippe) Cedar River Farms
Die Short Ribs (Querrippe) Cedar River Farms sind ein aromatischer Rindfleischzuschnitt mit ausgeprägter Marmorierung und eignen sich ideal für anspruchsvolle Schmor- und BBQ-Gerichte. Durch den hohen Anteil an Bindegewebe und Fett entwickelt die Querrippe bei langsamer Garung eine besonders zarte Konsistenz und einen intensiven, vollmundigen Fleischgeschmack. Die Beef Short Ribs von Cedar River Farms eignen sich hervorragend zum Schmoren, Smoken, Sous-vide-Garen oder für die klassische Low-&-Slow-Zubereitung. Mit BBQ-Rubs, Marinaden, kräftigen Saucen und aromatischen Gewürzen lassen sie sich vielseitig verfeinern. Besonders geeignet sind sie für BBQ-Platten, Steakhouse-Gerichte, Sharing-Konzepte und hochwertige Schmorgerichte.
Für die Gastronomie und die professionelle Küche
Die Short Ribs (Querrippe) Cedar River Farms sind optimal für Gastronomie, Hotellerie, Catering, Steakhouse und Großküchen geeignet. Sie ermöglichen hochwertige À-la-carte-Gerichte, BBQ-Angebote und
Eventmenüs und bieten professionellen Küchen eine vielseitige Grundlage für geschmacksintensive Fleischgerichte.
Weitere Spezialitäten finden Sie hier: Kategorie Rind
Für Privatkunden steht unser B2C-Sortiment separat zur Verfügung: Fleischer und der Koch
| Gewicht | 1000g |
|---|---|
| Herkunft | USA |
| Lebensmittelbezeichnung | Rinderquerrippe / Short Ribs mit Knochen
|
| Lebensmittelunternehmer | Gezer Fleischmanufaktur Berlin GmbH |
| Herkunftsort | |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | 1 kg |
| Nutri-Score |
Zutaten
100 % Rindfleisch
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1020 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 250 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 0,13 g |