Beef Hammer – Rinderhaxe am Knochen | Gastro-Qualität

Beef Hammer – Rinderhaxe am Knochen

Der Beef Hammer – Rinderhaxe am Knochen ist ein markanter und aromatischer Rindfleischzuschnitt für die professionelle Gastronomie. Charakteristisch sind der kräftige Geschmack, die feste Fleischstruktur und der Knochenanteil, der beim langsamen Garen zusätzliche Aromen freisetzt. Der Zuschnitt eignet sich ideal für Restaurants, BBQ-Konzepte, Catering, Großküchen und
anspruchsvolle Foodservice-Betriebe. Besonders für lange und schonende Garverfahren bietet der Beef Hammer vielseitige
Einsatzmöglichkeiten. Er eignet sich hervorragend zum Schmoren, Smoken, Niedertemperaturgaren oder für die Zubereitung im Sous-vide-Verfahren. Bei fachgerechter Zubereitung wird das Fleisch besonders zart, saftig und lässt sich leicht vom Knochen lösen.

Für die Gastronomie und die professionelle Küche

Durch seine auffällige Optik eignet sich die Rinderhaxe am Knochen ideal als Highlight für BBQ-Platten, Sharing-Gerichte oder besondere Menüangebote. Damit ist der Beef Hammer eine
attraktive Wahl für gastronomische Betriebe, die Wert auf kräftigen Geschmack, eindrucksvolle Präsentation und vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten legen.

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Für Privatkunden steht unser B2C-Sortiment separat zur Verfügung: Haxe