Rinderbacken | Gastronomie & Großhandel
- Aromatisches Teilstück mit kräftiger Fleischstruktur
- Ideal für lange Garzeiten und Schmorgerichte
- Für Schmortopf, Bräter und Ofen geeignet
- Gut kombinierbar mit Saucen, Gemüse und kräftigen Beilagen
- Für saisonale Menüs und hochwertige Tellergerichte
- Vielseitig in professionellen Küchen einsetzbar
- Für Gastronomie, Catering und Großküche geeignet
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11,59 € / kg
Rinderbacken für Gastronomie und Großküche
Rinderbacken sind ein aromatisches Teilstück, das sich besonders für lange Garzeiten und klassische Schmorgerichte eignet. Durch die kräftige Struktur entwickeln die Backen vom Rind bei langsamer Zubereitung eine zarte Konsistenz und eignen sich ideal für anspruchsvolle Gerichte in Gastronomie, Catering und Großküche.
Für Gastronomie und professionelle Küche
Können im Schmortopf, Bräter oder Ofen zubereitet und vielseitig mit Saucen, Gemüse und kräftigen Beilagen kombiniert werden. Sie eignen sich besonders für Schmorgerichte, saisonale Menüs und hochwertige Tellergerichte und lassen sich flexibel in unterschiedliche Küchenkonzepte integrieren.
Weitere Spezialitäten finden Sie hier: Kategorie Rind
| Gewicht | 1000g |
|---|---|
| Herkunft | Deutschland |
| Lebensmittelbezeichnung | Rinderbacken, ohne Knochen |
| Lebensmittelunternehmer | Gezer Fleischmanufaktur Berlin GmbH |
| Herkunftsort | |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | 1 kg |
| Nutri-Score |
Zutaten
100% Rindfleisch
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 620 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 148 kcal |
| Fett | 6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 0,13 g |