Michalski Oberschale ohne Fettdeckel vom Landschwein

Die Michalski Oberschale ohne Fettdeckel vom Landschwein überzeugt durch ihren mild-aromatischen Fleischgeschmack, ihre magere Struktur und ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Der sorgfältig zugeschnittene Teil der Schweinekeule eignet sich hervorragend zum Braten, Schmoren, Kurzbraten oder für die schonende Zubereitung bei niedrigen Temperaturen. Durch den fehlenden Fettdeckel lässt sich das Fleisch besonders effizient und kalkulationssicher verarbeiten.

Ob als Schnitzel, Schweinebraten, Geschnetzeltes oder für klassische Pfannengerichte – die Oberschale ohne Fettdeckel vom Landschwein lässt sich vielseitig einsetzen. Der gleichmäßige Zuschnitt erleichtert die Portionierung und unterstützt eine wirtschaftliche Verarbeitung in der professionellen Küche.

Für die Gastronomie und die professionelle Küche

Die Michalski Oberschale ohne Fettdeckel vom Landschwein eignet sich besonders für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Großküchen. Sie ist ideal für klassische Fleischgerichte, Menüs, Buffets und abwechslungsreiche Speisekarten.

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Für Privatkunden steht unser B2C-Sortiment separat zur Verfügung: Fleischer und der Koch