Wild Rehkeule mit Knochen

Wild Rehkeule mit Knochen

Die Wild Rehkeule überzeugt durch ihren fein-würzigen Wildgeschmack, ihre magere Fleischstruktur und ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der professionellen Küche. Der hochwertige Zuschnitt eignet sich hervorragend für klassische und moderne Wildgerichte und lässt sich je nach Vorbereitung gut portionieren. Die Rehkeule kann ideal gebraten, geschmort, sous-vide gegart oder schonend bei niedriger Temperatur zubereitet werden.

Ob als klassischer Rehbraten, in Tranchen geschnitten, mit Pilzen, Wurzelgemüse oder kräftigen Wildsaucen, sie lässt sich flexibel in unterschiedliche Küchenkonzepte integrieren. Ihr charakteristisches Aroma harmoniert besonders gut mit saisonalen Beilagen und kräftigen Saucen. Die gleichmäßige Verarbeitung unterstützt eine zuverlässige Kalkulation und eine attraktive Präsentation auf dem Teller.

Für die Gastronomie und die professionelle Küche

Sie eignet sich besonders für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Großküchen. Ihre vielseitige Zubereitung, gute Portionierung und das charakteristische Wild – Aroma machen sie ideal für Menüs, À-la-carte-Gerichte und saisonale Wildkonzepte.

Weitere Spezialitäten finden Sie hier: Gezer

Für Privatkunden steht unser B2C-Sortiment separat zur Verfügung: Fleischer und der Koch