Sepia 11/20

Sepia 11/20

Die Sepia 11/20 überzeugt durch ihr festes, zugleich zartes Fleisch, ihren fein-aromatischen Meeresgeschmack und ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der professionellen Küche. Die Größenklasse 11/20 eignet sich besonders für eine gleichmäßige Portionierung und flexible Weiterverarbeitung. Die Sepia lässt sich hervorragend grillen, braten, schmoren oder schonend garen und entwickelt bei fachgerechter Zubereitung eine angenehm bissfeste Konsistenz.

Ob mediterran mit Knoblauch und Kräutern, als Bestandteil von Pasta-Gerichten, Salaten, Vorspeisen oder Seafood-Platten – sie sich vielseitig in moderne und klassische Speisekonzepte integrieren. Ihre kompakte Größe unterstützt eine schnelle Verarbeitung und eine attraktive Präsentation auf dem Teller.

Für die Gastronomie und die professionelle Küche

Sie eignet sich besonders für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Großküchen. Ihre gute Portionierbarkeit, vielseitige Zubereitung und flexible Einsetzbarkeit machen sie ideal für Fischrestaurants, mediterrane Menüs, Buffets und moderne Seafood-Konzepte.

Weitere Spezialitäten finden Sie hier: Kategorie Beilagen

Für Privatkunden steht unser B2C-Sortiment separat zur Verfügung: Fleischer und der Koch