Seezunge ganz 400/500

Die Seezunge ganz 400/500 überzeugt durch ihren feinen, mild-aromatischen Geschmack, ihre zarte Fleischstruktur und ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der professionellen Küche. Mit einem Stückgewicht von etwa 400 bis 500 g eignet sich der ganze Fisch hervorragend für hochwertige Fischgerichte und eine attraktive Präsentation auf dem Teller. Die Seezunge lässt sich ideal braten, backen, pochieren oder schonend im Ofen garen.

Ob klassisch mit Butter und Zitrone, zu Kartoffeln und Gemüse oder als Bestandteil anspruchsvoller Menügerichte – sie lässt sich vielseitig einsetzen. Die definierte Größenklasse unterstützt eine zuverlässige Portionierung und Kalkulation. Ihr feines Aroma harmoniert besonders gut mit Kräutern, leichten Saucen und klassischen Fischbeilagen und ermöglicht sowohl traditionelle als auch moderne Zubereitungsarten.

Für die Gastronomie und die professionelle Küche

Sie eignet sich besonders für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Großküchen. Ihre definierte Größe, vielseitige Zubereitung und hochwertige Präsentation unterstützen eine verlässliche Küchenplanung und machen sie ideal für À-la-carte-Gerichte, Menüs und gehobene Fischkonzepte.

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Für Privatkunden steht unser B2C-Sortiment separat zur Verfügung: Fleischer und der Koch