Kotelett vom Strohschwein

Kotelett vom Strohschwein

Das Kotelett vom Strohschwein überzeugt durch seinen kräftigen, fein-aromatischen Geschmack, seine saftige Fleischstruktur und seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der professionellen Küche. Der klassische Zuschnitt mit Knochen eignet sich hervorragend für eine attraktive Präsentation und lässt sich ideal braten, grillen, sous-vide garen oder schonend im Ofen zubereiten. Die typische Fettstruktur unterstützt dabei eine saftige und aromatische Zubereitung.

Ob klassisch mit Kartoffeln und Gemüse, vom Grill, mit kräftigen Saucen oder als Bestandteil moderner Fleischgerichte – es lässt sich flexibel in unterschiedliche Küchenkonzepte integrieren. Die handliche Portionsgröße erleichtert eine kontrollierte Kalkulation und ermöglicht eine ansprechende Präsentation auf dem Teller.

Für die Gastronomie und die professionelle Küche

Es eignet sich besonders für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Großküchen. Seine gute Portionierung, vielseitige Zubereitung und saftige Fleischstruktur unterstützen effiziente Küchenabläufe und machen es ideal für À-la-carte-Gerichte, Menüs und Grillkonzepte.

Weitere Spezialitäten finden Sie hier: Gezer

Für Privatkunden steht unser B2C-Sortiment separat zur Verfügung: Fleischer und der Koch