Langustenschwanz

Der Langustenschwanz überzeugt durch sein festes, saftiges Fleisch, seinen fein-aromatischen Meeresgeschmack und seine hochwertige Optik. Das kräftige Schwanzfleisch eignet sich hervorragend zum Grillen, Braten, Backen oder für die schonende Zubereitung im Ofen. Durch seine charakteristische Struktur bleibt das Fleisch bei fachgerechter Garung angenehm zart und bietet eine attraktive Grundlage für anspruchsvolle Fisch- und Seafood-Gerichte.

Ob klassisch mit Butter und Kräutern, gegrillt mit mediterranen Aromen, zu Pasta, Risotto oder als Bestandteil exklusiver Surf-and-Turf-Gerichte – er lässt sich vielseitig in hochwertige Speisekonzepte integrieren. Seine markante Form ermöglicht zudem eine besonders ansprechende Präsentation auf dem Teller.

Für die Gastronomie und die professionelle Küche

Er eignet sich besonders für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Großküchen. Seine gute Portionierbarkeit, vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten und hochwertige Präsentation machen ihn ideal für gehobene À-la-carte-Gerichte, exklusive Menüs, Buffets und moderne Seafood-Konzepte.

Weitere Spezialitäten finden Sie hier: Kategorie Beilagen

Für Privatkunden steht unser B2C-Sortiment separat zur Verfügung: Fleischer und der Koch