Irisches Lammkarree
- Hochwertiges Lammkarree aus Irland
- Zarte und fein strukturierte Fleischqualität
- Charakteristischer und aromatischer Lammgeschmack
- Ideal zum Braten, Grillen und Sous-vide-Garen
- Präzise portionierbar für Koteletts und hochwertige Tellergerichte
- Für Gastronomie, Hotellerie, Fine Dining, Catering und Foodservice
Anmelden um Preise zu sehen
exkl. MwSt.
84,90 € / kg
Irisches Lammkarree
Das Irische Lammkarree ist ein hochwertiger und optisch ansprechender Zuschnitt für die professionelle Gastronomie. Das fein strukturierte Fleisch überzeugt durch seine zarte Konsistenz, den charakteristischen Lammgeschmack und vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten. Es eignet sich ideal für Restaurants, Hotels, Fine Dining, Catering und anspruchsvolle Foodservice-Konzepte. Das Lammkarree lässt sich hervorragend im Ganzen braten, grillen oder schonend im Sous-vide-Verfahren garen. Anschließend kann es präzise in einzelne Koteletts portioniert werden und eignet sich ideal für hochwertige Tellergerichte, saisonale Menüs oder moderne À-la-carte-Konzepte. Bei fachgerechter Zubereitung bleibt das Fleisch angenehm saftig und entwickelt feine Röstaromen.
Für die Gastronomie und die professionelle Küche
Durch seine attraktive Präsentation und gute Portionierbarkeit ist es eine ausgezeichnete Wahl für gastronomische Betriebe, die Wert auf hochwertige Lammfleischzuschnitte, professionelle Verarbeitung, konstante Qualität und eine ansprechende Präsentation auf dem Teller legen.
Weitere Spezialitäten finden Sie hier: Kategorie Lamm
Hier finden Sie die passenden Gewürze
Für Privatkunden steht unser B2C-Sortiment separat zur Verfügung: Fleischer und der Koch
| Gewicht | 1000g |
|---|---|
| Herkunft | Irland |
| Lebensmittelbezeichnung | Lammkarree mit Knochen |
| Lebensmittelunternehmer | Gezer Fleischmanufaktur Berlin GmbH |
| Herkunftsort | |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | 1 kg |
| Nutri-Score |
A
|
Zutaten
100 % Lammfleisch mit Knochen
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 900 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 215 kcal |
| Fett | 16 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 0,15 g |
| Vitamine & Mineralstoffe | |
| Vitamin B12 | 2,64 µg (88 % **) |
| Vitamin B6 | 0,17 g (11 % **) |
| Calcium | 338 g (17 % **) |
| Eisen | 2,12 g (21 % **) |
** Prozentsatz der Referenzmenge für die tägliche Aufnahme