Entrecôte Wagyu Tajima Australien

Das Entrecôte Wagyu Tajima Australien überzeugt durch seinen intensiven, fein-aromatischen Geschmack, seine ausgeprägte Marmorierung und seine besonders saftige Fleischstruktur. Der hochwertige Zuschnitt aus dem vorderen Rückenbereich eignet sich hervorragend für eine präzise Portionierung und die Verarbeitung in anspruchsvollen Fleischgerichten. Das Entrecôte lässt sich ideal kurzbraten, grillen, sous-vide garen oder schonend bei niedriger Temperatur zubereiten.

Ob klassisch als Steak, in Tranchen geschnitten, mit Gemüse und Kartoffelbeilagen oder als Bestandteil moderner Menügerichte – es lässt sich flexibel einsetzen. Die feine Fettverteilung unterstützt eine saftige Zubereitung und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis sowie eine hochwertige Präsentation auf dem Teller.

Für die Gastronomie und die professionelle Küche

Es eignet sich besonders für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Großküchen. Seine hochwertige Fleischstruktur, gute Portionierbarkeit und vielseitige Zubereitung machen es ideal für À-la-carte-Gerichte, Menüs und anspruchsvolle Steak-Konzepte.

Weitere Spezialitäten finden Sie hier: Gezer

Für Privatkunden steht unser B2C-Sortiment separat zur Verfügung: Fleischer und der Koch