Geräucherte Barbarie Entenbrust (weiblich)
- Hochwertige geräucherte Barbarie Entenbrust (weiblich)
- Zarte Fleischstruktur mit feinem, ausgewogenem Raucharoma
- Ideal für kalte und warme Speisen
- Vielseitig für Vorspeisen, Salate, Buffets und Hauptgerichte
- Attraktive Zutat für Fingerfood, Platten und saisonale Menüs
- Optimal für Gastronomie, Hotellerie, Catering und gehobene Küche
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19,90 € / kg
Geräucherte Barbarie Entenbrust (weiblich)
Die geräucherte Barbarie Entenbrust (weiblich) überzeugt durch zartes Fleisch, eine feine Struktur und ein ausgewogenes Raucharoma. Das aromatische Entenfleisch eignet sich hervorragend für kalte und warme Speisen und bietet eine hochwertige Grundlage für anspruchsvolle Vorspeisen, Salate, Buffets und kreative Hauptgerichte. Durch die Räucherung erhält die Entenbrust ihren charakteristischen Geschmack und kann vielseitig kombiniert werden. Dünn aufgeschnitten harmoniert sie hervorragend mit fruchtigen Chutneys, Salaten, Feigen, Orangen oder kräftigen Dressings. Auch leicht erwärmt lässt sie sich attraktiv in moderne Menükompositionen integrieren.
Für die Gastronomie und die professionelle Küche
Die geräucherte Barbarie Entenbrust eignet sich besonders für Restaurants, Hotels, Cateringbetriebe und gehobene Buffetkonzepte. Durch ihre vielseitige Verwendbarkeit unterstützt sie kreative Speisekarten und eine ansprechende Präsentation. Sie ermöglicht eine effiziente Verarbeitung und bietet Küchenprofis eine elegante Zutat für hochwertige Vorspeisen, Fingerfood, Platten und saisonale Gerichte mit
besonderem Charakter.
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Für Privatkunden steht unser B2C-Sortiment separat zur Verfügung: Fleischer und der Koch
| Gewicht | 1000g |
|---|---|
| Herkunft | Frankreich |
| Lebensmittelbezeichnung | Geräucherte Barbarie-Entenbrust mit Haut |
| Lebensmittelunternehmer | Gezer Fleischmanufaktur Berlin GmbH |
| Herkunftsort | |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | |
| Nutri-Score |
Zutaten
Barbarie-Entenbrust mit Haut, Nitritpökelsalz, Glukosesirup, Gewürze, natürliches Aroma, Stabilisatoren, Antioxidationsmittel und Rauch
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1008 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 243 kcal |
| Fett | 18 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 2,2 g |